Szerezzen két képesítést három év alatt. Legyen profi a konyhában és az étkezőben! Ha mindig is arról álmodozott, hogy szakács, főnök, sommelier vagy főpincér legyél, és szenvedélyesen rajongsz mindenért, ami a főzéssel és az éttermekkel kapcsolatos, akkor itt a helyed. A gasztronómiai és restaurátori technikussal az első perctől kezdve megtanulhatja, hogy azzá a szakemberré váljon, aki mindig is szeretett volna lenni.

Az agrár-élelmiszeripar átfogó irányítása óriási versenyelőnyt jelent, mivel lehetővé teszi: új kereskedelmi csatornák megnyitását, eladások növelését, fogyasztói bizalom javítását, innovatív termékek értékesítését, élelmiszer-riasztások és válságok elkerülését, hatások minimalizálását, termelési költségek javítását stb.

Bortanácsadó diploma / Conseiller en Sommellerie egyéves tanítás angol és francia nyelven. A Sommellerie tanácsadója - bortanácsadó diploma kiválasztja az ügyfeleknek kínált termékeket: borokat és szeszes italokat. Mielőtt a szállítókkal folytatott tárgyalásokról döntene, először folytatnia kell a kóstolást. A kínálatnak összhangban kell állnia az ügyfelek körével, hírnevével és követelményeivel.

Engedje szabadjára vállalkozói szellemét az Entrepeneurchef Programban. Ez a kurzus egy globális jövőképet ad a koncepció szakaszától a megnyitóig, közvetlenül a cél felé készítve: "Meg fogom hozni a saját éttermemet". Akár van egy világos projektje, akár nem, a tanfolyam megnyitja az elméjét az éttermi üzletág megértésének új módjai előtt, és mindenekelőtt arra, hogy az ügyfelek milyen módon fogadják el javaslatát az elkövetkező években. Ez a tanfolyam egy utazás az összes szakaszon, amelyen keresztül kell mennie, különös figyelmet fordítva az ügyfelek viselkedési aspektusaira, a legújabb üzleti modellekre és természetesen a sikert meghatározó digitális környezetre.

A Culinary Arts program ideális azoknak a hallgatóknak, akik szakmai karriert terveznek a kulináris iparban, vagy karrierváltást fontolgatnak. A három hónapos kurzus során a hallgatók átfogó ismereteket szereznek a francia és olasz konyhákban használt főzési módszerekről és technikákról, valamint mélyebben megismerik a vendéglátást és a turizmus szabványait, az élelmiszer-higiéniát, az étteremvezetést, a borokat, a sörgyártást és a konyhát. ökológia. A kurzus gyakorlatias, és a tanulók az óra 80%-át a konyhában töltik a la carte ételek elkészítésével. A program végén a hallgatók választhatnak, hogy sikeres éttermekben vagy szállodákban gyakorlatoznak.

A Rövidciklusú Felsőfokú Szakképző Iskola a vendéglátás, vendéglátás és idegenforgalom szakirányú tanulmányi programot kínál, amelynek célja, hogy a hallgatók gyakorlati készségekkel és ágazati ismeretekkel rendelkezzenek. A program olyan alapvető területeket ölel fel, mint a rendezvényszervezés, a konyhaművészet és az ügyfélkiszolgálás, biztosítva, hogy a végzettek jól felkészültek legyenek a dinamikusan fejlődő vendéglátóiparban.

A szakácsok, a szakácsok és az élelmiszer-előkészítő munkatársak különböző éttermekben és egyéb élelmiszer-ipari létesítményekben elkészítik, szezonra készitik és főzni fogják az ételek széles választékát.

A CTH Diploma a cukrász és cukrászati készségekben kiváló lehetőséget kínál a tanulók számára, hogy elsajátítsák a professzionális pékségi környezetben való boldoguláshoz szükséges alapvető ismereteket, különös hangsúlyt fektetve a finom sütemények és pékáruk készítéséhez szükséges készségekre.

Az élelmiszeripari menedzsment MSc képzésben résztvevők szilárd ismereteket szereznek az élelmiszerrendszerekről és az élelmiszerekkel kapcsolatos gazdasági, társadalmi és kulturális folyamatokról. Tanulja meg olvasni és értelmezni a gyorsan változó piaci trendeket, hogy innovációs szakemberként, piaci elemzőként vagy termék- és üzletfejlesztőként helyezkedjen el a munka világában.

Az Associate of Applied Science in Culinary Arts program célja, hogy olyan szükséges készségeket biztosítson, amelyek felkészítik az egyéneket a kulináris és vendéglátóipari szolgáltatások belépő szintű szakmáira. A hallgatók megismerkednek a biztonsággal és a higiéniával, a receptek/menük tervezésével, az élelmiszer-feldolgozással, a beszerzéssel, valamint az ételkészítés mögötti művészettel és tudománnyal.

A kulináris művészetek legjobb szakemberei többet csinálnak, mint főzni. Az éttermet kezelik, különleges eseményeket szerveznek, személyi séf szolgáltatásokat kínálnak, és így tovább. Sokak számára azonban a végső cél az, hogy saját éttermünk legyen

A program felkészíti a hallgatókat a karrierlehetőségekre az éttermekben, vendéglátóiparban, szállodákban, vidámparkokban és más vendéglátóipari vállalkozásokban. A hallgatók gyakorlati képzést szereznek a kereskedelmi eszközök használatában, és elsajátítják a szakácsművészet területén a sikerhez szükséges készségeket, mint például: késhasználat, ételkészítés, prezentáció, menükészítés, adagszabályozás, költségkontroll, menütervezés és táplálkozás. .