A francia konyha alapjai - 6 hét
Ecole Lenôtre
Kulcs információ
Campus helye
Rungis, Franciaország
Nyelvek
Francia, Angol
Tanulmányi formátum
Az egyetemen
Időtartam
6 - 6 hétig
Pace
Teljes idő
Tandíjak
EUR 8 381 / per course *
Jelentkezési határidő
Kérjen információt
Legkorábbi kezdési dátum
Kérjen információt
* Áfa nélkül
Ösztöndíjak
Fedezze fel az ösztöndíj lehetőségeket tanulmányai finanszírozásának elősegítésére
Bevezetés
Az Ecole Lenôtre olyan élvonalbeli képzést nyújt diákjainak és partnereinek, amely elősegíti, ösztönzi, kommunikálja és fenntartja a magas szintű teljesítményt és kiválóságot.
A kurzusra való jogosultság a következő előfeltételekkel rendelkezik:
- 18 éves vagy idősebb
- Minimum francia nyelvtudás (B1 szint)
- Ismerje a higiénia és a biztonság alapjait az élelmiszer-készítő környezetben
- Minimális alapismeretek az elemi érvelésből (számtan és logika)
- Vágy, hogy belépjen az élelmiszer-kereskedelem professzionális szektorába
A tudás és technikák elsajátítása az osztályteremben folyik. Az elmélet beépül a gyakorlatba, lehetővé téve a technikák jobb megértését és azonnali végrehajtását.
Program
A képzés célja, hogy a tanulók 6 hét alatt elsajátíthassák a francia konyha szakmai alapismereteit, a francia konyha területén. A Lenôtre Iskola átadja Önnek az alapvető konyhai gesztusokat és alapvető technikákat.
Gyakorlati leckék: 6 hét
- Készítsünk alapvető recepteket : szószok, szőlőültetvények, majonézisek, készletek stb.
- Készíts alapokat : levesek, krumpli, saláták stb.
- Hal és tenger gyümölcsei : moules marinières, whiting à l'Anglaise, egyetlen bonne-femme, stb.
- Húsételek elkészítése: sült baromfi, párolt borjúhús, marhahús pörkölt, pörköltek, grillezett hús stb.
- Hagyja fel a zöldséghez tartozó mellékételeket a fókuszos hús vagy a halak szerint
- Klasszikus desszerteket készíthet: gyümölcstorta, töltött palacsinták, réteges desszertek, moka, bavarois stb.
- Az előrehaladás értékelése
Erősségeink
- 6 hetes intenzív képzés
- Az osztályok létszáma 12 fő
- 100%-os sikerarány
A következő edzések:
- február 26. 2024
- szeptember 2, 2024
További információkért, jelentkezési lap, program,... kérjük, lépjen kapcsolatba velünk e-mailben a [email protected] címen. Szeretettel várjuk Önt az ECOLE LENÔTRE-ben.
Program tandíj
Képtár
Az Iskoláról
Kérdések
Hasonló tanfolyamok
Bevezetés a francia konyha alapjaiba (tanúsítvány)
- Paris, Franciaország
Intenzív szakmai program a francia konyhában (tanúsítvány)
- Paris, Franciaország
- Dijon, Franciaország
Haladó szakmai program a francia konyhából (tanúsítvány)
- Paris, Franciaország