AAS a vendéglátás irányításában

A vendéglátás menedzsment tanterv felkészíti az egyéneket, hogy megértsék és alkalmazzák a szállodákban, motelekben, üdülőhelyekben, fogadókban, éttermekben, intézményekben és klubokban a felügyeleti és vezetői pozíciókhoz szükséges adminisztratív és gyakorlati készségeket. A tanfolyam munkája magában foglalja a vendégszolgáltatásokat, a vezetést, a menedzsmentet, az éttermi műveleteket, a szálláslehetőségeket, a marketinget, a higiéniát, az ételkészítést, az étel- és italkezelést, valamint más kritikus területeket. A diplomásoknak képesnek kell lenniük az étkeztetési és szállítási műveletek vezetői vagy belépő szintű felügyeleti pozícióira, ideértve az éttermeket, az étkezést, az italszolgáltatást, a vendéglátást, az irodát, a foglalásokat és a háztartást. Lehetőségek állnak rendelkezésre a termékszolgáltatások és a technikai támogatás, valamint az értékesítés terén is.