AS a kis szőlőskert és borászat irányításában

A szőlőtermesztési program célja azoknak a hallgatóknak a képzése és fejlesztése, akik vagy egy meglévő szőlőskertben / borászatban dolgozhatnak, vagy áttérhetnek egy négyéves szőlőtermesztési, borászati vagy ehhez kapcsolódó területre.

Ez a program megalapozó ismereteket és készségeket nyújt a szőlőtermesztők és bortermelők következő generációja számára a kaliforniai északi Sierra Nevada lábánál. A program a helyi és regionális borászati foglalkoztatási lehetőségeknek megfelelő bevezető képzést, valamint továbbképzést kínál a szőlőtermesztés és borászat négyéves programjainál. A hallgatók alapvető készségeket szereznek, amelyek előkészítik őket a borszőlő szőlőültetvényének fenntartásában és kezelésében, a bor előállítási folyamatában, valamint bemutatják a szőlő és a bor népszerűsítésére és forgalmazására használt üzleti módszereket.

A program befejezése után a hallgató képes lesz:

segítség a borszőlő-szőlőültetvény kezelésében, ideértve a szőlőskertek karbantartását, az integrált kártevő-kezelési terv végrehajtását és a bortermeléshez szükséges szőlő értékelését.

Segít a szőlőültetvények szőlőjének és borászatának előállításában és forgalmazásában.

Elemezze és értékelje a bor hibáit és kívánatos tulajdonságait.

Segítsen a pincészet kóstolójának fenntartásában vendéglátási szolgáltatásokkal, valamint bor és étel párosítással.

Karrierlehetőségek: Műszaki munkák asszisztens szőlővezetőként, borász asszisztensként, pincemunkásként és laboratóriumi technikusként. Nem technikai munkák rendezvényvezetőként, logisztikai koordinátorként, értékesítési képviselőként és kóstolóhelyiség munkatársaként.