Bortanulmányi bizonyítvány

A "palackos költészet" néven gyakran emlegetett bor nem csak ital; szerepet játszik a mindennapi életben, ötvözi a kultúrát, a hagyományokat és a történelmet a borászat művészetével. Nincs jobb hely a bor tanulmányozására, mint Franciaország, a borvilág szíve.

Az IAU büszke arra, hogy a félévi tanfolyamok, a nyári tanfolyamok és a januári távú utazási szeminárium mellett globális borászati tanúsítványt kínál.

Ez az igazolási program lehetőséget kínál a hallgatóknak, hogy megismerjék az összetett és hatalmas boripart, megnyitva az utat a potenciális jövőbeli globális borvilág előtt. Csak az Egyesült Államokban a boripar több mint 1,5 millió embert foglalkoztat, gazdasági hatása pedig 220 milliárd dollár. A más iparágak csökkenése ellenére az Egyesült Államok zavartalan növekedést tapasztalt, és ma a világ legszélesebb borpiaca. Provence-tól Champagne-ig, Bordeaux-ig, Burgundiáig és egyebekig a program hallgatói egyedülálló lehetőséget kapnak arra, hogy első kézből megtapasztalják a bor történetét Franciaország egyik legjelentősebb borvidékén. A hallgatók emellett tanulmányozzák a globális boripart Európában, az Egyesült Államokban, Dél-Amerikában, Ausztráliában és Új-Zélandon. A bortanulmányi tanfolyamok általában terepi tanulmányokat tartalmaznak a régió szőlőültetvényeihez és pincészeteihez.

A Global Wine Studies Certificate csak az IAU-nál érhető el félévi és tanévi hallgatók számára. Nincs szükség korábbi ismeretekre vagy tapasztalatra a bortanulmányok terén.

A globális bortudományi bizonyítvány megszerzéséhez a hallgatóknak az alábbi borszakos tanfolyamok közül háromra kell beiratkozniuk, egy nyelvtanfolyam és egy választható tanfolyam mellett.

WS / MKT 302: Bormarketing és -elemzés

WS / ES 305: A bortermelés kémiája és biokémiája

WS / HSP 307: Bor és étel párosítás a sommelier számára

WS / BUS 310: Nemzetközi borkereskedelem