Borászati és vendéglátási bizonyítvány

A boripar és a vendéglátás felkészít egy izgalmas karrierre a boriparban. Programunk megismerteti Önt a borászatban szereplő különféle tudományterületekkel. Az alap borászattól (enológia), a szőlőtermesztéstől (szőlőtermesztés), a rendezvényszervezésig és a kiszolgálásig (vendéglátás) a bor értékesítéséig és értékesítéséig (üzleti elvek). Mt. San Jacinto College és Vendéglátóipari programja megismerteti Önt a boripart átfogó számos területtel.

Meghatározza és megérti a szőlőtermesztés terminológiáját, és meghatározza a morfológiát.

Határozza meg és értse meg a szőlőfajok, köztük a Vitis vinifera és a hibridek közötti különbséget.

Ismertesse a modern szőlőtréning és rácsrendszereket, valamint azt, hogy ezek hogyan befolyásolják a szőlő növekedését és kezelését.

Értse meg a rossz gyümölcskészlet és a bogyó fejlődésének okait.

Határozza meg a szőlő egyensúlyát, és ismerje meg a szőlő reproduktív és vegetatív potenciáljának kapcsolatát a gyümölcs minőségével.

A szőlő fiziológiája alapján azonosítsa a sikeres kereskedelmi szőlőtermeléshez szükséges hely jellemzőit.

Értelmezze az előadáson megtanult információkat a kritikai gondolkodásban való felhasználáshoz a vita és a folyóiratcikkek áttekintése során.