Fagylaltozónkban
Congusto Gourmet Institute
Kulcs információ
Campus helye
Milan, Olaszország
Nyelvek
Olasz
Tanulmányi formátum
Az egyetemen
Időtartam
Kérjen információt
Pace
Kérjen információt
Tandíjak
Kérjen információt
Jelentkezési határidő
Kérjen információt
Legkorábbi kezdési dátum
Oct 2023
Ösztöndíjak
Fedezze fel az ösztöndíj lehetőségeket tanulmányai finanszírozásának elősegítésére
Bevezetés
Professzionális kézműves fagylalt tanfolyam fagylaltkészítőkké
A professzionális fagylalttanfolyam a fagylaltkészítő szakmai alakját képezi, és olyan törekvő szakembereket céloz meg, akik részesei szeretnének lenni a minőségi kézműves fagylalt világának.
célok
A fagylaltkészítés tanításán túl a milánói fagylaltkészítő tanfolyam célja olyan szakemberek képzése, akik képesek hazánk egyik gasztronómiai kiválóságát, az olasz fagylalt kultúráját népszerűsíteni. Megfelelő értéket adva a kézműves zselének, amelyet kézzel, kiváló alapanyagokkal készítenek, azt jelenti, hogy ismerni kell annak titkait, szabályait és előírásait, de azt is, hogy tudunk minőségi döntéseket hozni. A fagylaltkészítő olyan szakember, aki képes fagylaltot előállítani, az egész gyártási folyamaton dolgozik, betartva az élelmiszer- és higiéniai normákat.
A tanulmányterv
A fagylaltkészítő tanfolyam tanulmányi terve elméleti és gyakorlati tanulságokat tartalmaz mind a manuális folyamatok, mind a gépek és berendezések használatának megtanulására, az összetevők receptek szerinti keverésére, pasztörizálására, homogenizálására, helyes érlelésre, fagyasztásra. és a termék megkeményedése. A fagylaltkészítő tanfolyam lehetővé teszi, hogy speciális technikákat alkalmazzon a szakma gyakorlásához kézműves műhelyekben fagylalt és fagylaltozók gyártásához.
Az Anti Covid protokollnak megfelelően csak az elméleti órákat tarthatjuk FAD (távoktatás) módban, szigorúan ÉLJEN a csoportod számára fenntartott és fenntartott virtuális tanteremben.
Az Iskoláról
Kérdések
Hasonló tanfolyamok
Kiskereskedelmi hússzakértői bizonyítvány
- Prince Albert, Kanada
Tanúsítvány kulináris készségekről (CULI)
- Barrie, Kanada
- Online