Francia Cukrászművészeti Diploma

Magasan képzett oktatókkal, beleértve a befolyásos cukrászokat, a Meilleurs Ouvriers de France-t és a világbajnokokat fegyelemükben, ez egy igazi csúcsminőségű tésztaművészeti osztály. Mindenkinek, aki szenvedélyes a francia péksütemények és a desszertek iránt, valamint azok számára, akik karrierjük előmozdítását vagy vállalkozóvá válását kívánják, kötelező.

Hat intenzív és nagyon magával ragadó hónap alatt tanult, és megtanul minden olyan technikát - a hagyományos és a modern -, amely különbözteti meg a francia cukrászat művészeteit a többitől. Készít cukrászsüteményeket és koktélokat, gasztronómiai desszerteket, klasszikus és modern étkészleteket, négyes kisállatot és csokoládédarabokat, többek között ínycsiklandó alkotásokkal.

Munka és karrier lehetőségek:

• Vállalkozó
• Cukrász-szakács / Cukrász-tanácsadó
• Cukrász szakács oktató
• Élelmező
• Tésztaüzem menedzser
• Élelmiszeríró és kritikus

Időtartam: 6 hónap 2 hónapos kötelező gyakorlat

Programszerkezet:

• Francia péksütemények alapjai - 10 hét
• Tea idő és utazási sütemény - 1 hét
• Kenyér és Viennoiserie - 1 hét
• Étvágygerjesztők, egyedi torták és egészséges desszertek - 4 hét
• Éttermi desszertek - 1 hét
• Csokoládé és édesség - 2 hét
• Fagylalt és sorbet - 1 hét
• Művészes péksütemények és büfék - 2 hét

A felvételi követelmények:

Nincs szükség korábbi diplomára vagy tapasztalatra

szabványos oklevelekhez

Legalább 18 év

Folyékonyan beszél angolul

Időpontok: 2020. november 9. és 2021. április 23. / 2021 március 1-jétől2021 július 30-ig