Bakery Advanced Training Diploma - 13 hét

Általános információk

2 locations available

Program leírás

58990_EcoleYDPcyannBourdin.jpg

Az École Lenôtre pékségének továbbképzései felnőtteknek készültek, akik edzésre vagy pályaváltásra vágynak:

  • Hobbisták és rajongók, akik karrierjük váltására vágynak.
  • Fiatal szakemberek.
  • Szakemberek, akik egy ideig otthagyták a kereskedelmet.

Tekintettel a program intenzitására, minden jelöltet valóban motiválni kell a cukrászsütemények készítésével vagy általában a gasztronómiával kapcsolatos karrierrel.

A cél

A cél az, hogy 7 hónap alatt gyorsan elérje a magas szintű képesítést anélkül, hogy hosszú alapképzési időszakot kellene átélnie. Az École Lenôtre a péksütemények elkészítésének alapvető módszereit és alapvető technikáit nyújtja Önnek ahhoz, hogy hat hónap alatt képes legyen szakképzett szakemberré (szakképesítés).

Az előfeltételek

Jogosultság erre a tanfolyamra:

  • 18 éves vagy annál idősebb.
  • Minimális szintű angol vagy francia nyelv (B1 szint).
  • Alapvető ismeretekkel rendelkezni az alapvető érvelésről (számítások és logika).

58994__C3_7598.jpg

Erősségeink

  • 13 hét intenzív tanfolyam (520 óra, 40 óra heti).
  • A képzés a speciális technikák megismétlésére összpontosított, amelyek elengedhetetlenek a Bakery művészet elsajátításához.
  • Az osztálylétszám 12 résztvevőre korlátozva.
  • Két hét gyakorlat a Lenôtre műhelyekben.
  • Igazi pékség a Plaisir-i műhelyeinkben a napi termelés megfigyelésére.

Két részből álló tanfolyam

  • «L'Essentiel» Alapvető receptek és technikák kidolgozása a pékségben 6 hét
  • «La Maîtrise» Receptekkel és kidolgozott sütőipari technikákkal dolgozzon 7 hétig

Le stage pratique 2 hét szakmai gyakorlat a szakmai világegyetem felfedezéséhez és a képzés során elsajátított gyakorlati készségek alkalmazásához.

75880_75836_CouverturecalenedrierS218-2.png

Díjak az oklevélért

Díjak a 2 bizonyítványért (13 hetes tanórák és 2–6 hét): 15 600 € HT (18 720 TTC).

Bejegyzés

A bejegyzés iránti kérelemnek tartalmaznia kell az összes következő dokumentumot:

  • Kitöltött regisztrációs kérelem
  • Hivatalos kormányzati személyi igazolvány másolata
  • Önéletrajz
  • Kísérő levél

Ezen dokumentumok kézhezvétele után személyes, videós vagy online interjút szervezünk, hogy felmérjük motivációját és felmérjük a képzés megkezdéséhez szükséges előfeltételeket. Tekintettel az egyes foglalkozások korlátozott számú férőhelyére (maximum 12), javasoljuk, hogy regisztráljon legalább 3 hónappal a tanfolyam kezdő időpontja előtt.

A következő kezdő időpontok

  • 2021. március 1
  • 2021. szeptember 6

Utoljára frissítve nov. 2020

Az iskoláról

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals.

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals. Kevesebb