MINI-mester az élelmiszer-tervezésben

BAU International Academy of Rome

A Képzés Leírása

Hivatalos Leírás

MINI-mester az élelmiszer-tervezésben

BAU International Academy of Rome

MINI-mester az élelmiszer-tervezésben

FALL 2018: 24. szept. - 21. dec. GYÜMÖLCS 2019: február 4 - május 3

Tervezési gondolkodás és innováció menedzsment az élelmiszeriparban

A Food Design ötvözi az olasz kiválóság két nemzetközileg elismert területét: Design and Food.

Az olasz tészta, pizza és fagylalt a táplálkozás és az ízlés kiváló keverékével táplálja a bolygót. Emellett az olasz kreativitás, a kultúra és a vállalkozói szféra nagyon fontos referenciapontok a vendéglátóipar, az élelmiszerformák és az élelmiszer-kiskereskedők számára.

A Food Design Mini-Master program keretében a BAU International Academy of Rome célja az élelmiszeripar szakembereinek képzése, akik képesek új termékeket, tereket és folyamatokat kidolgozni az élelmiszerek és a kapcsolódó értékek előkészítésére, fogyasztására, élvezetére és kommunikálására.

A programot a Food Designer FRANCESCO SUBIOLI koordinálja

Mini-mester programunk három 4 hetes modulra tagolódik, összesen 12 hétig, dinamikus osztálykategóriákkal, laboratóriumokkal és élelmiszeripari vállalatok, koncepciós üzletek, éttermek, valamint gasztronómiai vásárok és rendezvények látogatásával.

1. MODUL: ITALIAN FOOD CULTURE

FALL 2018: SEPT 24-OCT 12 / SPRING 2019: FEBRU 4. FEB

Ebben a fázisban meg fogod érteni az olasz élelmiszer-kultúra magzatát: agro-élelmiszer-körzetek és területi hálózatok; az olasz és a mediterrán étrend esztétikája és szimbóluma; a nyersanyagokra összpontosít; kulináris hagyományok, stílusok és trendek; az olasz élelmiszer-élmény a vendéglátás és az elosztás területén.

2. MODUL: AZ ÉLELMISZERIPAR-INNOVÁCIÓRA VONATKOZÓ DÍJELVÉTEL

FALL 2018: OCT 15-NOV 2 / SPRING 2019: 25 FEB - 15 MAR

A résztvevők 4 hetes végrehajtó laboratóriumokat fognak végrehajtani az élelmiszer-tervezés területén: nyersanyagok; élelmiszeripari berendezések; élelmiszer helyek; Vevőszolgálat. Minden héten egy projektmunkával fejeződik be.

3. MODUL: STRATÉGIAI MENEDZSMENT

2018 NYÁJ: 25 JÚNIUS - 13. JÚLIUS / FALL 2018: NOV NOVEMBER - NOV 23 / SPRING 2019: MAR 18 - 5.

A kurzus sikeres befejezésekor képes lesz megérteni az innováció és a nemzetközivé válás mozgatórugóit; stratégiai vezetési elméleteket és technikákat alkalmaznak a valós problémák megoldására; a nemzetközi terjeszkedést kereső vállalatok piaci lehetőségeinek felmérése; a nemzetközivé válás stratégiai terveinek megvalósítása.

4. MODUL: ÉLELMISZERELÉS

FALL 2018: NOV 26 - DEC 14 / SPRING 2019: 8 Április - 26

Az élelmiszer-márkaképzés, az esemény, az élelmiszer-újságírás, a vírusmarketing, a neuromarketing és a vizuális mesemondás stratégái és szakértői által támogatott és megtanulják, hogy hogyan alakítsák be vállalkozását egy elhatárolható megkülönböztető jelzéssel.

díjak:

12 HÉT MINI-MASTER: 3500 €

9 HÉT SPECIALIZÁCIÓ: 3000 €

6 HÉT SPECIALIZÁCIÓ: 2000 €

3 HÉT SPECIALIZÁCIÓ: 1100 €

Internship Italian for Business: 900 €

Alkalmazási díj: 12 hét program: 300 €, 3/6/9 hét program: 150 €

Tanúsítvány a részvételről

Minden program végén a hallgatók, akik legalább 80% -át az osztályok és sikeresen befejezni az összes szükséges vizsgák és projektek, kap egy tanúsítvány a részvétel. Az akadémikusok és a vállalkozókból álló vizsgabizottság értékeli a végleges projekt bemutatását és elismeri a hallgató végleges részvételi okmányát.

Belépési követelmények

Határidő: A pályázók, különösen a nem európai, erősen javasolják a beiratkozási folyamat befejezését legalább 6 héttel a kiválasztott kurzus megkezdése előtt.

Felvételi eljárás

A következő dokumentumok szükségesek:

1) Beiratkozási űrlap (elérhető a kérelmező személyi területén belül)

2) Útlevél vagy azonosító az EU diákjainak

3) Motivációs levél

4) önéletrajz

5) A kérelmező diplomájának másolata

Jelöltek kiválasztása

A kiválasztás az önéletrajz, motivációs levél és portfolió értékelése alapján történik. A beiratkozások korlátozottak. Miután elismerte, a jelöltek befogadási levelet kapnak.

A BAU International Academy of Rome minden évben arra ösztönzik a diákokat, hogy a BAU Alapítványon keresztül igénybe vehetik a részleges támogatásokat, és számos támogatást támogassanak. További információkért látogasson el a weboldalra, és töltse le az ösztöndíj jelentkezési lapot.

Az intézmény az alábbi területeken kínál képzéseket:
  • Angol


Utoljára frissítve July 14, 2018
Időtartam és Ár
This course is Nappali bejárós
Start Date
Kezdet
Nyílt Beiratkozás
Duration
Időtartam
12 hetek
Nappali
Price
ár
3,500 EUR
12 hét MINI-Master.
Locations
Olaszország - Rome, Lazio
Kezdet : Nyílt Beiratkozás
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
Kezdet : Nyílt Beiratkozás
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
Dates
Nyílt Beiratkozás
Olaszország - Rome, Lazio
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt