Magasabb diploma a sütés és a süteményművészet területén

Kép a Szakképzési Tanács jóvoltából

A program céljai

Felkészíti a hallgatókat vezetői ismeretekre és készségekre, valamint gyakorlati alkalmazásokra a sütés és péksütemények terén annak érdekében, hogy felkészüljenek az ipari felügyeleti szerepekre;

Műveli a hallgatók elképzeléseit az egész életen át tartó tanulás iránt, és önálló tanulókká alakítja a hallgatókat, akik helyi, nemzeti és globális jövőképpel látják el a vendéglátás további tanulmányait és szakmai fejlődését;

Felkészíti a hallgatókat a szükséges technikai és szakmai ismeretekkel és készségekkel, kezdetben paraprofessionális szinten, az elméleti és a gyakorlati alkalmazás ötvözésével.

Karrier kilátások

Munkahelyi segítséget nyújtanak annak érdekében, hogy diplomásaink megkönnyítsék karrierjüket a cukrászdákban, pékségekben, kávézókban, éttermekben, szállodákban, üdülőhelyeken, vidámparkokban, klubházakban és így tovább. Szakmai tapasztalat megszerzése után olyan felügyeleti pozíciókba kerülhetnek, mint a Demi-Chef, a Chef de Partie és a Pastry Sous Chef. Felszerelve vezetői know-how-val a pékségekben és cukrászdákban, és az üzleti hallgatók választhatnak saját pékséget, cukrászdát vagy kávézót is.

Kép a Szakképzési Tanács jóvoltából

Szakmai elismerés

Vendéglátó Intézet (IOH)

• Azok a diplomások, akik sikeresen teljesítették a programot, pályázhatnak az affiliate tagsági fokozatára.
• Azok a hallgatók, akik az ételkészítési és vendéglátóipari programokat tanulmányozzák, kötelesek részt venni az élelmiszer-higiénia és biztonság modulban. A sikeres pályázók elnyerik az "Alapvető élelmiszer-higiéniai tanúsítványt a higiéniai felügyelők számára" elnevezést, amelyet a hongkongi Élelmiszer- és Környezetvédelmi Higiéniai Osztály elismert.
• A sütőipari és cukrászdai diplomát szerzett diplomások, akik megfelelnek a következő felvételi követelményeknek, részt vehetnek a német kereskedelmi teszt képesítési rendszerben. A sikeres pályázókat a „Certified Pastry Cook” díjjal jutalmazzák, amelyet a International Culinary Institute és a Handwerkskammer Koblenz (Szakképzett Kézműves Kamara) HwK Koblenz, Németország közösen ajánl.
  • Minimum 22 éves
  • Legalább 1 év megfelelő munkatapasztalat
  • Vonatkozó higiéniai és biztonsági tanúsítvány (alapvető élelmiszer-higiéniai tanúsítvány higiénés felügyelő számára)

Általános belépési követelmények

Középiskolai végzettség, bizonyított angol nyelvtudással, pl. IELTS 5,0 vagy azzal egyenértékű.

A pályázatokat az érintett részleg külön-külön értékeli.

Szakmai Elismerés

Vendéglátóipari Intézet (IOH)

• A programot sikeresen befejező diplomások jelentkezhetnek az Affiliate tagságra.
• Az ételkészítési és étkeztetési szakot tanuló hallgatóknak az Élelmiszer-higiénia és -biztonság modult kell elvégezniük. A sikeres pályázók megkapják az "Alapvető élelmiszer-higiéniai bizonyítványt a higiéniai felügyelők számára", amelyet a hongkongi Élelmiszer- és Környezethigiéniai Osztály ismer el.
• Azok a sütő- és cukrászművészeti felsőfokú végzettségűek, akik megfelelnek az alábbi felvételi követelményeknek, teljesíthetik a német kereskedelmi vizsgarendszert. A sikeres pályázók „Certified Cukrászda” oklevelet kapnak, amelyet a International Culinary Institute és a Handwerkskammer Koblenz (Képes Kézművesek Kamara) HwK Koblenz (Németország) közösen kínál.
  • Minimum 22 éves kor
  • Minimum 1 éves releváns munkatapasztalat
  • Megfelelő higiéniai és biztonsági bizonyítvány (alapvető élelmiszer-higiéniai bizonyítvány higiéniai felügyelő számára)

Az álláskereséshez segítséget nyújtunk, hogy a végzett hallgatóink cukrászdákban, pékségekben, kávézókban, éttermekben, szállodákban, üdülőhelyeken, vidámparkokban, klubházakban stb. kezdhessék meg karrierjüket. Szakmai tapasztalat megszerzése után olyan felügyelői pozíciókba léphetnek előre, mint a Demi-Chef, a Chef de Partie és a Pastry Sous Chef. A pékség és cukrászat menedzsment szakértelmével felvértezve az üzleti hallgatók saját pékséget, cukrászdát vagy kávézót is nyithatnak.