Az élelmiszerek tulajdonságainak tanulmányozása is része a élelmiszer-tudományi képzésnek. Az alábbi témaköröket érinti a képzés: honnan származnak az élelmiszerek, hogyan gyártják az ételeket és az italokat, milyen módon szállítják, tárolják és fogyasztják őket.

Diákok, akik töltik a szükséges időt töltsenek ki egy Graduate Certificate program bizonyítani a tudás, amely kiegészíti a tudományos fokozatot. Ezek a rövid tanfolyamok előnyös lehet biztosításában kedvező foglalkoztatási vagy előrehaladási tudományos pályára.