Szakirányú posztgraduális diploma vendéglátás és rendezvények Cuisine

Culinary Institute of Barcelona

A Képzés Leírása

Hivatalos Leírás

Szakirányú posztgraduális diploma vendéglátás és rendezvények Cuisine

Culinary Institute of Barcelona

A bankett, a vendéglátás vagy a csoportos vacsora egyedülálló esemény. Az egyik nem készít egy étkezést, mint egy hagyományos étteremben: nincsenek ugyanazok a bejegyzések vagy ugyanaz a protokoll a szolgáltatáshoz.

A bankettekhez készült konyha sajátos sajátosságai vannak, amelyek túlmutatnak az étteremben. A kollektív élelmiszerek előkészítésekor vannak olyan szabályok és követelmények, valamint a logisztika és a végrehajtás, amelyek eltérnek a hagyományos vendéglátóhelyektől. Sem a költségek, sem a margók semmilyen hasonlóságot nem mutatnak a hagyományos étteremmel. A szakácsnak egy másik gondolkodásmódot kell elfogadnia - ugyanúgy, mint egy maitre - és az események szervezője ugyanúgy lép be, mint egy hotelben lévő élelmiszer- és italkezelő.

célok

1. Tudjon meg többet a kollektív termékek előállításáról, beleértve az események bankettjeit és a vendéglátást, hogy minden vendéglátóipari vállalkozásban dolgozhasson.

2. Teljes körű ismeretek megszerzése a gasztronómiai, kereskedelmi és adminisztratív szempontokból történő tervezéshez és kínálathoz.

3. Bevezetni a kreativitást és az innovációt a bankett-konyhában.

4. Adja meg az elemeket, ismereteket és eszközöket, amelyek ahhoz szükségesek, hogy jó szakács és bankett-éttermi menedzser legyenek, akik bankettet, vendéglátást és kollektív üzletet vezethetnek.

5. Engedélyezze a hallgatókat arra, hogy megszerzik a kreatív gondolkodás vállalásához és fejlesztéséhez szükséges ismereteket a konyha értékével, átalakításával és innovációjával kapcsolatban, mivel a bankettek és a vendéglátás folyamatosan állandó.

6. Készítsen egy módszertant és szokásokat kreatív és innovatív folyamatokhoz.

Kivel célozza

A konyhaművész szakemberek számára, akik új ismereteket kívánnak venni bankettekről és vendéglátásról.

Az éttermi menedzsereknél, akik szeretnék szélesíteni a vállalkozásuk horizontját bankettek bevonására.

Azokra a szakemberekre, akik a különböző típusú események megszervezésére összpontosítanak, és általános ismeretekkel rendelkeznek a konyhákról, a szolgáltatásokról és a szervezetről.

Felvételi követelmények

Az ezen a kurzuson elfogadott 16 ember általában szenvedélyes egyének a kulináris világban. A pályázóknak szakképzettséggel vagy legalább hároméves tapasztalattal kell rendelkezniük egy szakácsmester szakácsként.

Felvételi folyamat

1. Töltse ki a jelentkezési lapot és nyújtsa be a dokumentációt.

Ez a folyamat a linken keresztül befejeződött.

2. A felvételi teszt és a spanyol nyelvtudás szintje.

Annak ellenére, hogy a szimultán fordítás kísérleti rendszerét biztosítjuk Önnek, néhány spanyol nyelvtudás hasznos lenne. A felvételi teszt adni jelzi a szintet és a személyiségjegyeket, a munkaképességet és a kreativitást.

3. Interjú a programkoordinátorral.

A program koordinátora telematikus interjút fog kapni, aki értékelni fogja a csoporttal való összeegyeztethetőségét és az Ön hozzájárulását.

4. Felvételi bizottság.

Kérelmét elküldik a felvételi bizottságnak, amely a folyamat során beérkezett információk alapján végleges döntést hoz.

5. Jóváhagyás és fenntartás.

Ha a vélemény pozitív, akkor regisztrálhatsz egy hely foglalásakor. Üdvözöljük a CIB-ben!

Az intézmény az alábbi területeken kínál képzéseket:
  • Spanyol
  • Angol


Utoljára frissítve November 10, 2018
Időtartam és Ár
This course is Nappali bejárós
Start Date
Kezdet
jan. 2019
Május 2019
Duration
Időtartam
3 hónapok
Részidős
Price
ár
7,500 EUR
Locations
Spanyolország - Barcelona, Catalonia
Kezdet : jan. 2019
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
Kezdet : Május 2019
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
Kezdet : szept. 2019
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
Dates
jan. 2019
Spanyolország - Barcelona, Catalonia
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
Május 2019
Spanyolország - Barcelona, Catalonia
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt
szept. 2019
Spanyolország - Barcelona, Catalonia
Jelentkezési határidő Kérj Információt
A befejezés dátuma Kérj Információt