Bevezetés
A péksütemény séf, a tapasztalat, a szenvedély és a modernitás
A munkaerőpiac egyre inkább a kézművességhez és a kreativitáshoz kötődő szakmákhoz való visszatérést követeli meg, és a tészta szakács minden bizonnyal az egyik olyan szakmából áll, amely tudja, hogyan fejezheti ki ezeket a jellemzőket a legmagasabb szinten.
A CAST Alimenti professzionális speciális diploma kiválasztása több mint 20 éves tapasztalatra és több mint 30.000 órás gyakorlati képzésre támaszkodik, ami lehetővé tette, hogy a fiatalok százai munkát találjanak a cukrászati ágazatban.
A tanfolyam célja, hogy kiváló eredményeket nyújtson a tudás, a kézi készségek és a professzionális technikák terén, amelyek nélkülözhetetlenek és nélkülözhetetlenek a munkaerőpiac számára, rövid idő alatt és maximális tanítási módszerekkel.
Nagy figyelmet fordítanak a gyakorlati tevékenységekre, a kézi készségekre és a munkaszervezésre, a magas színvonalú mesterek és tanárok osztályteremben nyújtott folyamatos támogatásának köszönhetően a legmodernebb berendezésekkel és technológiákkal felszerelt laboratóriumokban. Ehhez hozzátartozik a személyre szabott szakmai gyakorlat a kiválasztott struktúrákhoz, amelyhez fáradhatatlan gondoskodást és figyelmet kell fordítani a diákok iránt és személyes szakmai hozzáállásukat illetően.
A nagy mesterekkel és speciális beavatkozásokkal mélyreható találkozókat terveznek, hogy lépést tartsanak az időkkel, megismerjék az új termékeket és az új kereskedelmi képleteket.
ErőinkFolyamatos gyakorlat
A szám a tanár-diák kiváló kapcsolatát garantálja
A legmodernebb berendezésekkel rendelkező laboratóriumok egyetlen munkaállomással
Munkahelyzetek szimulációja
Egyéni és csoportos munka
Multimédiás anyagok
Gyakorlat a kiválósági fogadó vállalatoknál
Vezetett túrák és oktatási túrák
Időszakos támogatás a szakma szakmai frissítéséveltartam16 hét az osztályteremben
16 hetes szakmai gyakorlat egy olasz cégnél
4 nap záróvizsgaA kurzus címzettjeMindazok, akik szeretnék megtanulni vagy tökéletesíteni a cukrászda munkáját, megszerezni a kézi készségeket és megértik a laboratóriumi és vállalkozói tevékenység szervezeti és irányítási szempontjait.
Jogosultság a CAST Alimenti programhoz való csatlakozáshoz OlaszországbanA2-es szintűnek kell lennie az olasz nyelven (az olasz tészta jobb megértése és szélesebb munkalehetőség megteremtése érdekében);
Jó kommunikációs készséggel kell rendelkeznie az angol nyelven;
Legalább 18 évesnek kell lennie;
Nagyon motiváltnak kell lennie, hogy karriert kezdjen az élelmiszer- és italiparban;
Szívesen tanulhat egy másik idegen nyelvet és életmódot.Kiállított tanúsítványokRészvételi igazolás (5 csillag a legérdekesebb)
HACCP tanúsítvány
A munkahelyi biztonsági tanúsítvány
A Lombardia Régió által kiállított és az egész Európában érvényes EQF (European Qualifications Framework) EQF (Európai Képesítési Keretrendszer) szakképzettségi bizonyítvány: 3célokKészítsen a klasszikus és modern cukrászati termékek széles skáláját a nagy mesterek technikáinak felhasználásával.Kezelje önállóan és hatékonyan a munkáját, köszönhetően a vállalat óráinak és a munka szimulációinak.Ismerje meg a legfejlettebb berendezést és annak helyes használatát.A tartalomA cukrászda története és a cukrászda szakmai alakjának alakulása.A cukrászda szervezése: terek, gépek, berendezések, szerszámok és szakmai ruházat.Nyersanyagok édességekben.A jó higiéniai gyakorlat elvei.A tészta technikája és gyakorlati előállítása, átalakítása és megőrzése.A klasszikus és modern olasz péksütemények: desszertek, mignon cukrászdák, klasszikus és modern sütemények, sült és töltött.Ételes és zamatos termékek, köztük a panettone.Csokoládé és csokoládé és édesipari termékek.Hideg készítmények és fagylalt süteményekben.Sós tészta.Kenyér süteményekben és egészséges süteményekben.Péksütemények díszítése, esztétikai bemutatása és torta kialakításaPéksütemények kezelése, előkészítése, tárolása, befejezése és értékesítése gyakorlati tesztekkel.Miért válassza a CAST AlimentiTörténetünk miatt: 1997-ben született.Azok a nagy mesterek miatt, akik tanítják a tanteremben.A foglalkoztatási lehetőségek közötti kapcsolatok szilárd hálózata miatt.Mert mi vagyunk a világbajnokok iskolája: kiválóságot tanítunk.Nemzetközi presztízsünk miatt.A diákok 80% -a talál munkát az ágazatban, köszönhetően az iskolába látogatók számára fenntartott álláshirdetési szolgáltatásnak.
