Szakács bizonyítvány Gasztronómia
Cookery School at Little Portland Street
Kulcs információ
Campus helye
London, Egyesült Királyság
Nyelvek
Angol
Tanulmányi formátum
Az egyetemen
Időtartam
Kérjen információt
Pace
Teljes idő
Tandíjak
Kérjen információt
Jelentkezési határidő
Kérjen információt
Legkorábbi kezdési dátum
Kérjen információt
Ösztöndíjak
Fedezze fel az ösztöndíj lehetőségeket tanulmányai finanszírozásának elősegítésére
Bevezetés
A szakácsművészet leckét az élet!
Ez az izgalmas gyorsított, hat hetes intenzív szakmai főzőtanfolyam a lehető legteljesebb kulináris ismeretek. A résztvevők aztán a munkába, mint egy szakács szakmai konyhában, nem évszak egy yacht vagy sí faház, megfeleljenek vacsorák, vagy egyszerűen csak fokozzák a saját főzés repertoár.
Tervezés a mi természetesen
- A fő iránya a kurzus hogy szakértelmet és a bizalom. Ez úgy valósul intenzív tanulási kis csoportokban magas aránya a tanárok a diákok. Félkész Iskola szakácsok hagy minket érzés szakszerű és jól felszerelt a képesség, megtervezni és végrehajtani menük, hogy megfeleljen az alkalomra, és menni teljesítette a célkitűzéseket, amelyeket hozta őket a tanfolyam az első helyen.
- A kurzus a feltevésen alapul, hogy mindenki lyukak a kulináris ismeretek így semmi a pályán magától értetődőnek. Minden releváns témákat - elméleti és gyakorlati - borítja, amely növeli a bizalmat a diákjaink, hogy érezzék, hogy van egy jó megragadni a főzési készségeket, hogy szükség lesz a jövőben.
- Dolgozunk egy világosan strukturált keretet receptekkel, élesítette és tesztelték több mint tíz év, és már használt több ezer diák. Hisszük, hogy ha valaki használ egy jó recept, egy termel egy jó étel.
- Diákjaink vannak ellátva alapvető főzési eszközökkel és felépíteni szükséges készségeket, hogy úgy érzik, magabiztos azokkal technikákat, amelyek trükkös, de elengedhetetlen része egy szakács fegyvertára.
- Az osztály méretet a 12 résztvevő. Valamint a amelynek nagy tanár / diák arány nyújtunk magas helper / tanuló arány, hogy a lehető legtöbb időt kell fordítani az értékes tanulási helyett feladatokat, mint a mosogatás.
- A diákok kötelesek megtenni további munkaidőn kívül otthoni munka, hogy konszolidálják a tanulás és fejleszteni a tudás receptek, tervezés és költségszámítás ételek.
A tanítási
- A tanítás egyértelmű: Rosalind Rathouse, a Megbízó és a Mester Cook ragaszkodik ahhoz, hogy minden oktatási elveink akit a tanár. Kerülnie kell a zsargon arra összpontosítunk, hogy fontos a fantasztikus összetevők és a megértés elveket. Mi demisztifikálni technikák tekinthető trükkös, hogy azok könnyen válhat egy részét a szükséges konyhai repertoárját.
- A hangsúly a jó, egyszerű ételek - gyakran klasszikus ételek - segítségével a legjobb összetevők, amelyek szerves, ha lehetséges. A beszerzési Ételeink a legfontosabb, és ez nyilvánvaló a végső teszt - hogyan ételek ízét!
- Szakácsok "Igazolás a diákok megtanulják, egy sor olyan készségek mindkét Cookery Iskola tanárai és a tanárok, hogy mi hozza a bizonyos speciális osztályok, mint a csokoládé készítés, kovászos kenyérkészítés és a különböző regionális konyhák.
- A diákok arra ösztönzik, hogy kérdéseket tegyenek fel, hogy biztosítsák a teljes megértéséhez.
- Felmérések kerül sor az a tanfolyam időtartama, hogy a diákok tanúja a növekvő kompetencia és Cookery School biztosítani tudja, hogy mi már tanított már asszimilálódott, és van, hogy megfelelően használják.
A tantárgy tartalma
- Ez magában foglalja a főzési technikák a legegyszerűbb, hogy azok tartják, trükkös; fenntartható beszerzési, menü írásban, a tervezés, az árképzés és a költségvetés mellett a számos egyéb készségeket.
- A diákok is szert akkreditált tanúsítvány Egészség és Biztonság, elsősegély tanfolyam és a WSET (Wine and Spirits Education Trust) Level 2 tanúsítás borok és szeszes italok.
- Amennyiben bármelyik diákjaink szeretnék, hogy tovább, hogy képzésük a vállalati / éttermi területek, képesek leszünk segíteni a szakmai gyakorlati helyek keresztül számos kapcsolatot.
- Azt is tanácsot ad a menüben portfólió, amit a diákok szeretnének létrehozni, hogy a jövőbeni munkáltatók.
- Utolsó hetében idő alatt fogják beadni a karrier tanácsadás és hol kell keresni a munkahelyek.
Költség természetesen
Az ára főzési tanfolyam £ 5900, amely tartalmazza az összes szükséges összetevők és használata Cookery Iskola berendezések, valamint a napi friss kötény. Nincsenek rejtett extrák. Ez az összeg az ÁFÁ-t.
Természetesen alkalommal
A tanfolyam fut naponta 9:30-04:00 bővített osztályok bizonyos napokon. Ebédidőben résztvevők üljön le a Cookery School asztalra, hogy kóstolja meg az ételt, hogy megtörtént ez a nap. Ahogy ízű és ízében alapjait a tanítási, ez is egy fontos eleme a kurzus, és nagy hangsúlyt fektetnek erre. Minden fennmaradó élelmiszer elvitték minden nap, hogy élvezze otthon. Kérjük, hogy minden diák a pályán, hogy megfelelő tartályokban, ahol a közlekedés ezt az ételt otthon minden nap. Ahogy mi büszkék vagyunk arra, hogy a fenntartható ahogy csak lehetséges lehet, nem tudjuk, hogy elvegye konténerek.
Miért szakács engedélyre és nem a séf egyet?
Hisszük, hogy a hosszú és csodálatos hagyomány, a főzés és receptek hozták le a generációk. Hagyományosan ez már alapuló szeretete az élelmiszer és a rendelkezésre álló szezonális alapanyagokból. A Cook Certificate tartja ezeket a helyiségeket kedves. Főzés büszke arra a hagyományára és mi szívesen adja át ezt a mi szakácsok is átviszi. Ez biztosítja számukra a jó alapot semmilyen szakácsművészet alapú tevékenységek, hogy azokat kívánják folytatni a jövőben.
Az Iskoláról
Kérdések
Hasonló tanfolyamok
ALMA Új olasz kulináris program
- Parma, Olaszország
Vegetáriánus kulináris művészetből szerzett svájci nagydiploma
- Port-Valais, Svájc