Tanúsítvány sütési ismeretekben
Centennial College
Kulcs információ
Válasszon helyet
Campus helye
Online Canada
Nyelvek
Angol
Tanulmányi formátum
Az egyetemen
Időtartam
2 félévben
Pace
Teljes idő
Tandíjak
CAD 16 539 *
Jelentkezési határidő
Kérjen információt
Legkorábbi kezdési dátum
Kérjen információt
* 2 félévre nemzetközi hallgatók számára / díjak tartalmazzák az esetleges díjakat és az egészségbiztosítást az első tanulmányi évre
Bevezetés
- Program kód: 1810
- Iskola: Vendéglátóipari, Turisztikai és Kulináris Művészeti Iskola
- Megbízólevél: Ontario Főiskolai Tanúsítvány
- Program típusa: Középiskola utáni program
- A program hossza: 1 év/ 2 félév
- Helyszín: Progress Campus
A Baking Skills programot kifejezetten a professzionális pékekkel szemben támasztott ipari igények kielégítésére tervezték. Akár nagyvállalaton belül szeretne dolgozni, akár saját sütőipari vállalkozást szeretne folytatni, az ebben a kulináris művészeti programban elsajátított alapvető sütési ismeretek eljutnak oda.
Csiszolhatja a munkaadók által keresett készségeket a Centennial College sütő- és péksütemény-laboratóriumaiban, amelyekben egy egyedülálló kereskedelmi sütőlabor, valamint kávézó, étterem és rendezvényközpont található. A finom dekorációs és befejező készségek lefedésétől a nagy mennyiségű gyártási technikákig ez a program felkészül a munka elvégzésére az érettségi után. A foglalkoztathatóság további növelése érdekében elhagyja a Sütési készségek programot olyan fontos ipari tanúsítványokkal, mint az intelligens kiszolgálás, a biztonságos élelmiszer -kezelők és a CPR.
A kereskedelmi sütőipar a világ egyik legszélesebb és legdinamikusabb iparága, korlátlan karrierlehetőségekkel.
Ez a Shift edzés és tudatosság programja
Ez a program magában foglal egy innovatív iparági képzést és tudatosság tanúsítást, az Ön műszakja. A minősítés kulcsfontosságú ismeretekkel látja el Önt, és a jelenlegi erőforrásokat biztosítja a szexuális zaklatás megelőzésére és a biztonságos gyakorlatokra, hogy frontemberként vagy menedzserként beavatkozzon. Támogatja Önt, amikor belép a vendéglátóiparba, és vezető szerepet tölt be a szexuális zaklatás megelőzésében, és hozzájárul a biztonságos és barátságos munkakörnyezet kialakításához.
Az óceáni bölcs program
A Vendéglátóipari, Idegenforgalmi és Kulináris Művészeti Iskola, valamint a Helyi Kávézó és Étterem finom és óceánbarát Ocean Wise termékeket használ. Az Ocean Wise természetvédelmi és oktatási program, amely a szakácsokkal, éttermekkel és tenger gyümölcseinek szállítóival működik együtt a fenntartható tenger gyümölcsei beszerzésében.
Feast On® tanúsítás
Centennial College Vendéglátóipari, Idegenforgalmi és Kulináris Művészeti Iskolája lett az első olyan tudományos intézmény, amely megkapta a Feast On® minősítést az akadémiai programokban használt helyi élelmiszerek és italok beszerzéséért, valamint az iskola tapasztalati úton tanuló ételszolgáltatási műveleteiért. A Culinary Tourism Alliance létrehozta a Feast On tanúsítási programot, hogy elismerje azokat a vállalkozásokat, amelyek elkötelezettek az ontariói termesztésű és termelt ételek és italok beszerzése mellett.
Belépők
Tanterv
Program Outline
1. félév | 2. félév |
|
|
A program eredménye
Program szakmai tanulási eredmények
A program szakmai tanulási eredményei leírják, hogy a program végzettek milyen módon tudják megvalósítani a tanulmányaik során elsajátított ismereteket és készségeket. Az eredmények szorosan kapcsolódnak a munkahely igényeihez. Az értékelés (pl. Feladatok és tesztek) révén a hallgatók a diploma megszerzése előtt igazolják képességüket ezen eredmények megbízható teljesítésére.
- Azonosítsa az összetevők működését és egymásra gyakorolt hatását, és jósolja meg, hogy milyen hatással lesz a végtermékre.
- Végezzen problémamegoldó és hibaelhárítási recepteket.
- Végezze el a pékség és cukrászda napi gyártásában részt vevő alapvető technikákat.
- Ismerje fel és készítsen klasszikus és modern pékárut egyaránt.
- Alkalmazza a helyi egészségügyi egység által meghatározott élelmiszer-biztonsági elveket és gyakorlatokat.
- Alkalmazza az alapvető matematikai elveket és a receptkonverziókat, a sütőipari készítményeket és a százalékokat.
- Gyakorolja a pékség napi működése során használt készségeket, beleértve a költségellenőrzést, az élelmiszerköltséget, a százalékokat, a munkaerőköltséget és a készletellenőrzést.
Karrierlehetőségek
A program kiemeli
- A Baking Skills program olyan tapasztalati tanulási lehetőségeket kínál, amelyek felkészítenek egy sor olyan forgatókönyvre, amellyel karrierje során találkozhat.
- A Progress campus a legmodernebb élő laboroknak ad otthont, beleértve a kifejezetten kereskedelmi sütéshez tervezett labort, kulináris laborokat, éttermet, kávézót és rendezvényközpontot.
- A reális, gyakorlati tapasztalatok a kínálatban valóban kiemelik a versenytársak közül.
- A sütési készségek programból végzettek közvetlenül a sütés- és cukrászművészeti menedzsmentprogram második évébe léphetnek át.
Karrier Outlook
- Kereskedelmi pék
- Termelés Baker
- Cake Decorator
- Élelmiszergyártó
Tanulói beszámolók
English Language Requirements
Tanúsítsd angol nyelvtudásodat a Duolingo angol teszttel! A DET egy kényelmes, gyors és megfizethető online angol teszt, amelyet több mint 4000 egyetem (például ez is) fogad el világszerte.