A gasztronómia az ételek elkészítésének és tálalásának művészete. A hallgatók megtanulják hogyan készítsenek ehető műalkotásokat. A diákok szakosodhatnak egy adott területre, vagy elsajátíthatják számos szakirány általános jellemzőit.

Az Associate of Applied Science szilárd alapokat nyújt a hallgatóknak a szakma és a tanulmányaik területén is. Azok a hallgatók, akik gyorsan munkába szeretnének állni a nappali képzésen két év alatt végzettséget szerezhetnek.

A részmunkaidős tanulás lehetővé teszi a diploma vagy képesítés megszerzését akkor is, ha nem tud teljes munkaidőben iskolába járni. Az ember saját tempójában tanulhat, fokozatosan gyűjtve a krediteket, amelyek beszámítanak a végső minősítésbe.