Ecole Ducasse - Paris Campus

Bevezetés

Hivatalos Leírás

ECOLE DUCASSE-PARIS CAMPUS

Az École Ducasse új zászlóshajóinak egyetemi célú épülete 5000 négyzetméternyi területet foglal el Meudonban - egy gazdag párizsi külvárosban, csupán 10 km-re Franciaország fővárosának szívétől. A Szajna folyó partján fészkelő Meudon számos híres művésznek ad otthont, köztük Auguste Rodin szobrásznak.

Az új Meudon campus, amely a kulináris oktatás legmodernebb központja, hat műszaki konyhát foglal magában az egyéni főzéshez és a brigád felállításához, egy cukrászati laboratóriumot, egy pékségi laboratóriumot, egy innovációs laboratóriumot és két nyitott étteremmel rendelkezik a nyilvánosságnak. Alain Ducasses séf helyi beszerzési filozófiájának tiszteletben tartásával a campus saját zöldség- és gyógykertjeivel is büszkélkedhet.

Programjaink:

Főiskolai programok:

  • Bachelor a kulináris művészetekben
  • Bachelor francia cukrászművészetekben

Alapvető programok:

  • Kulináris művészet alapjai
  • Zöld gasztronómia alapjai
  • Francia péksütemények alapjai

oklevelek:

  • Kulináris Művészeti Diploma
  • Szakértői diploma a kulináris művészetben
  • Francia Cukrászművészeti Diploma

Aláírási programok:

  • Kortárs gasztronómia aláírási program
  • Haute Cuisine és francia péksütemények aláírási programja

Helyszínek

Párizs

Address
Centre de Formation Alain Ducasse,
41 rue de l'Abbé Ruellan


95100 Párizs, Île-de-France, Franciaország

Keystone ösztöndíj

Ismerd meg az ösztöndíjaink által kínált lehetőségeket