A francia cukrászat művészetének elsajátítása szigorúságot és precizitást igényel, de egyben az ajánlat fejlesztésének és megújításának képességét is. Butik, dekorációs és rendezvénytermékekkel foglalkozunk új programunk során, hogy a résztvevők új inspirációkat és technikákat kapjanak magas szintű cukrászoktól.

A programokat a francia cukrászat és borászat szakembereivel közösen tervezték, és egy bor- és konyhai kreativitási projektet dolgoztak ki, hogy megértsék és elsajátítsák egy olyan művészet know-how-ját és tudását, amely rövidesen kapcsolódik a francia terroirhoz.

A „Bevezetés az alapokba” programokat kifejezetten az élelmiszer-rajongók, vállalkozó kedvű vagy a francia gasztronómia alapjait felfedezni kívánó szakemberek számára készültek. Ezeken a rendkívül magával ragadó és gyakorlatias programokon a résztvevők elsajátítják a professzionális technikák alapjait, megértik a professzionális konyha munkakörnyezetét, és elsajátítják a francia gasztronómia legikonikusabb receptjeit.

Ha Ön kulináris szakember, vagy szakképzett a konyhában, ez egy izgalmas lehetőség, hogy tökéletesítse képességeit, fokozza kreativitását, megtalálja saját kulináris stílusát, és felfedezze a legújabb trendeket és technikákat.

A programokat a francia konyha és borászat szakembereivel tervezték, és egy bor- és konyhai kreativitási projekten átgondolták, hogy megértsék és elsajátítsák egy olyan művészet know-how-ját és tudását, amely rövidesen kapcsolódik a francia terroirhoz.

A „Bevezetés az alapokba” programokat kifejezetten az élelmiszer-rajongók, vállalkozó kedvű vagy a francia gasztronómia alapjait felfedezni kívánó szakemberek számára készültek. Ezeken a rendkívül magával ragadó és gyakorlatias programokon a résztvevők elsajátítják a professzionális technikák alapjait, megértik a professzionális konyha munkakörnyezetét, és elsajátítják a francia gasztronómia legikonikusabb receptjeit.

A Grand Diplôme® a legátfogóbb programja kulináris képzés és a felismerés, hogy létezik ma. Ez áll a Diploma Konyha (Basic tanúsítások

Folytatva a megszerzett ismeretek alapszinten, középfokú hangsúlyozza klasszikus, hagyományos receptek és bemutatása az ételek és annak fontosságát,

Az első nap a diák fog tanulni elvek, alapelvek, alapítványok és főzési technikák törekedni, hogy nemzetközi szinten biztosítja a szükséges eszközöket, hogy

Fejlessze tovább kulináris oktatását! Kezdje a legintenzívebb és legátfogóbb képzést a klasszikus francia kulináris technikákról. A Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® akkor érhető el, ha sikeresen teljesítette az alap-, közép- és felsőfokú tanfolyamokat mind a konyha, mind a péksütemények területén. Ezen felül a hallgató Konyha oklevelet és Cukrász diplomát szerez. Tananyag: A GRAND DIPLÔME® ötvözi a konyha és a sütemény programokat: Diplôme de Cuisine Diplôme de Pâtisserie

A szakács szakács képzés azoknak készült, akik a szakács szakmában akarnak képezni vagy újra feltalálni magukat, akik 7 hónap alatt az alapoktól a francia konyha magas szintű technikájáig szeretnének eljutni.

Hat hónapos programok a kulináris és cukrászsági rajongók, a karrier-váltók, vállalkozók és mindenki számára, aki érdekli a gasztronómiai univerzumban való munkát.

Közeledünk a kortárs nemzetközi konyha és az új trendek. Ebben természetesen a diákokat arra biztatják, hogy dolgozzon kifinomult receptek kreativitással, használata és

Ismerje meg az összetevők gazdag péksüteményekké történő egyesítésének klasszikus technikáit. A francia cukrászda fő összetevői a liszt, a vaj, a tojás és a „savoir-faire!” A különféle kombinációk, tulajdonságok és alkalmazások elsajátításával megtanulhatja, hogyan készítsen különféle típusú cukrászsüteményeket, mint például paszta, pástétom és choux paszta; és a hagyományos kastélyok, mint a Saint Honoré, a fekete erdő és a Paris-Brest. A bemutatók és gyakorlati foglalkozások lépésről lépésre vezetik végig a francia cukrászda alapjait. Az első péksütemény az első lépés, amelyet közép- és felsőfok követ a Diplôme de Pâtisserie kitöltésével.

A Francia konyha alapjai azoknak készült, akik a szakácsmesterséget szeretnék gyakorolni vagy újra feltalálni magukat, és azoknak, akik 6 hét alatt az alapoktól kezdve szeretnének megtanulni.