Munkatársa alkalmazott tudomány kulináris művészetek irányításában

Építettünk egy étkező és diákélet központban tanítás konyha 2016-ban lehetett az elsők osztály új gasztronómiai programot.

Az AAS kulináris művészetek irányításában felkészíti Ancilla tanulókat a sikeres karrier a növekvő területen. Szakácsok dolgoznak éttermek, üdülők, szállodák, kórházak, és a vállalati központ.

Mivel a szakács, sok ember számára, az első lépés a épület üzleti az élelmiszer-szolgáltatás vagy üdülő menedzsment. Megtalálja szakácsok magánlakásokban, fedélzetén tengerjáró hajók, és a gyártók a high-end élelmiszer teherautók.

Tanfolyamok kapható Major

• Bemutató Professional főzés (CRT 101)
• Alapvető Ételkészítés (CRT 102)
• Csatornázás és a biztonság (CRT 103)
• Bemutató Élelmiszer-és italgyártás (CRT 104)
• Bemutató péksütemények és sütés (CRT 105)
• Menü Planning & Design (CRT 106)
• Inventory Control & Vásárlás (CRT 107)
• Bemutató Szőlőbirtok és Ital (CRT 108)
• Regionális és nemzetközi konyha (CRT 109)
• A La Carte I (CRT 210)
• A La Carte II (CRT 211)
• Étterem Layout és Design (CRT 212)
• Garde Manger (CRT 213)
• Kulináris Externship (CRT 299)

Mik a karrier lehetőségeket ezzel a programmal?

• hivatásos szakács
• Ételkészítés technikus
• vonal szakács
• Pék
• Élelmiszer-biztonság ellenőr
• Étterem vezető
• sous chef