Professzionális ázsiai szakácstanfolyamok

Nemzetközi ázsiai kulináris képzési programok

"Tanulj meg úgy főzni, mint egy thai szakács"

TANULÁS 1 HÉTŐL 1 ÉVIG

Angol nyelvű képzési programokat kínálunk kezdőknek és tapasztalt kulináris szakembereknek. Biztosan el tudjuk vinni Önt onnan, ahol most van.

Ázsiai Kulináris Képzőiskola

Képzés yacht szakácsoknak, új étteremalapító vállalkozásoknak és azoknak, akik szeretnének megtanulni thai thai-főzést.

A mi Akadémiánk

Professzionális kulináris oktatótermeink újak és teljesen légkondicionáltak. Minden szakácshallgatónak saját oktatóállomása van gázsütőkkel, gránit ételkészítési területtel, mosogatóval és étkezővel. A tréning élén az állomás az oktatói bemutató állomás, ahol először minden receptet elkészít és bemutat a szakácsoktató.

Bangkokban járunk, a thai kulináris főzés fővárosában és a világhírű thai ételek hazájában. Ki ismerné nálunk jobban a thai főzést, és hová menne máshol, hogy megfelelően megtanulja a thai főzést? A mi thai főzésünk nem fúziós vagy helyettesítő alapanyagokból készül. Eredeti alapanyagokat használunk, és megtanítjuk, milyen ízűek a thai ételek. Gyere és csatlakozz finoman összeállított és régóta futó szakácstanfolyamunkhoz. 1 hétig vagy legfeljebb 8 hétig tanulhatsz. Gyakorlat teszi a mestert, és pontosan ezt fogja tenni velünk. Hetente 40 professzionális thai ételt tanulhatsz meg. Tanuljon 4 hétig thai konyhát vagy 8 hetet, és tanuljon kínai, koreai, vietnami és japán konyhát is.

A kulináris képzés során a következőket tanulhatja meg:

• Thai összetevők – gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, fűszerek, paszták, szószok,…
• Professzionális ételbemutató
• Autentikus ízek és aromák
• Az ételek elsajátítása
• Thai konyhai edények – wokok, gőzölők, olajsütők,…
• Curry paszták (régi módon, mozsártörővel készítve)
• Rántva sütés, saláták, levesek, előételek, párolás, sütés, desszertek
• Mártások, szószok és paszták
• Thai gyümölcs faragás
• Vegetáriánus thai főzési technikák

Kulináris képzési megközelítésünk

A legjobb módja annak, hogy megtanulj főzni, ha magad csinálod. Intenzív, gyakorlatias programunkban a diákok – főznek, főznek és főznek. A receptekkel a kezedben a szakácsoktató először elmagyarázza és bemutatja az egyes ételeket. Jegyzeteket készít és kérdéseket tesz fel. Akkor rajtad a sor, hogy megismételd a bemutatottakat. Az egyes ételek önálló elkészítésével megtanulja elkészíteni azokat. Az Ön „alkotását” ezután bírálják, és az oktatója elmondja, hogyan javíthatja azt.

Jellemzően 8 professzionális thai étel kerül betekintésre naponta (40/hét). A kijelölt ételek kielégítő elkészítése esetén az óra minden nap véget ér.

GYAKORLATOK ÉS DIÁKVÍZUMOK

Azok számára, akik 6 hetes vagy annál hosszabb gasztronómiai képzésben vesznek részt, thaiföldi szállodákban, üdülőhelyeken és éttermekben vehetnek részt szakmai gyakorlatok. Tanuljon, tanuljon és keressen egy 6 hónapos oktatási vízummal.

Képzéseink

Az alábbi kurzusok ALL-INCLUZÍV – a tandíj magában foglalja a képzést és a szállást is. A legtöbb étkezés is benne van.

• PROFEKCIÓS THAI FŐZŐTANFOLYAM – 5-20 intenzív napos alapvető thai főzés
• MESTER THAI KULINÁRIUS TANFOLYAM – 20 napos intenzív képzés
• GRAND MASTER ÁZSIAI KULINÁRIS TANFOLYAM -- 40 napos intenzív képzés (8 hét) -- a Thai Oktatási Minisztérium által akkreditált
• PROFEKCIÓS VEGETARIÁNUS THAI FŐZŐTANFOLYAM – 5 napos egyéni vegetáriánus képzés
• Privát séf KÉPZÉS -5-10 napos intenzív egy-egy privát séf képzés

Vegetáriánus és vegán lehetőségek állnak rendelkezésre. A részletekről érdeklődjön tőlünk.

1. Professzionális thai főzőtanfolyamok

PROFEKCIÓS THAI FŐZŐTANFOLYAM – 1-4 hét (5-20 munkanap), 160 legnépszerűbb thai étel és currypaszta elsajátítása. Azok számára, akik gyorsan szeretnék elsajátítani az alapvető thai főzési ismereteket. Egy vagy mind a 4 hét bármilyen sorrendben elvégezhető.

Ezt a professzionális szakács-tanfolyamot folyamatosan oktatják, 4 hetes forgó ütemben. Elérhető a thai alapanyagok ismerete (piaci túra), ezeknek az alapanyagoknak a főzéshez való előkészítése, valamint a wokok, párolók, olajsütők, főzőedények használatának ismerete. Ideális azok számára, akik nem ismerik a thai konyhát és a háziasszonyokat. Azok számára, akik saját éttermet szeretnének alapítani, ez a tanfolyam tökéletes kezdet, mivel a legnépszerűbb thai ételeket tartalmazza. Ez a 6 hét felcserélhető, és bármilyen sorrendben bevehető. A nehézségi szint mind a 4 hétben ugyanaz.

Tandíj ( a képzési hetek száma alapján):

• 1 HÉT – 35 000 Baht
• 2 HÉT – 70 000 Baht
• 3 HÉT – 100 000 Baht
• 4 HÉT – 125 000 Baht

Oklevél:

• Személyes thai kulináris szakács diplomát adnak ki 1 hét elteltével.
• Professzionális thai kulináris szakács diplomát adnak ki 2-3 hét elvégzése után.
• A 4 hetes képzés elvégzése után a thai kulináris mesterszakács oklevelet adják át

Szálláshelyek:

Privát szoba saját fürdőszobával, meleg vízzel, wifivel, légkondicionálóval 2500 baht/hét.
Hostel ágy nagyon szép hostelben 1500 baht/hét.

Iskolánk diákjai számára kedvezményes árak állnak rendelkezésre a környékünkön található több 2-4 csillagos szállodából.

2. MESTER THAI CULINÁRIS SÁF KURZUS — 20 intenzív nap 4 hét intenzív professzionális thai főzés során.

Ezalatt több mint 160 professzionális thai ételt tanulhatsz meg.

A thai főzési ismeretek és ismeretek finomhangolásra kerültek, kezdve a thai alapanyagok alapjaival, az elkészítéssel, a főzéssel és a bemutatással. Több mint 160 étel, valamint legalább 12 currypaszta, ragadós rizs, kókusztej, szószok és mártogatós készítésének lehetősége… sikerült elsajátítani. Megvalósult a thai alapanyagok, főzőedények, olajsütők stb. ismerete. Ezen a tanfolyamon elsajátítják a főzési készségeket, a magabiztosságot és a thai főzőeszközök használatát.

TANÍD: 125 000 THB (4150 USD)

A tanfolyam részletei (20 munkanap):

• A tanfolyam kezdési napja: minden hétfőn
• Napok és időpontok: hétfőtől péntekig, 9:30-tól, amíg az összes hozzárendelt étel el nem készül
• Megtanított ételek száma: napi 8 (160+ felett 4 hét alatt)
• Receptek: Minden ételhez, currypasztához, szószhoz és mártáshoz angol nyelven
• Oktatás: angol nyelven (kivéve thaiföldi diákoknak)
• Oklevelek: minden tanfolyam elvégzése után adják át
• Osztálylétszám: 9 vagy kevesebb tanuló
• Kaució: Az ülés garantálásához szükséges (25%)
• Elfogadó levél: Az előleg beérkezése után a rászorulók rendelkezésére bocsátják

Az ÖSSZES szakácstanfolyam (1-4 hetes képzés) tandíja benne van:

• Használható hozzávalók, kellékek, evőeszközök
• Forró kávé, forró tea és jeges víz az óra alatt
• Minden étkezést minden diák készít (sok-sok ebéd és vacsora)
• Angol nyelvű receptek minden elkészített ételhez
• Minden tanfolyam elvégzése után oklevél, amely az Akadémia pecsétjét tartalmazza
• Akadémiai egyenruha: Fekete póló és kötény

3. GRAND MASTER ÁZSIAI KULINÁRIS PROGRAM – 40 nap alatt tanulj meg 4 hét thai főzést (160 étel) + 4 hét koreai, kínai, japán és vietnami konyhát.

TANÍD: 185 000 THB (6150 USD)

Tanfolyam részletei (40 nap):

A tanfolyam kezdési napja: minden hétfőn
Napok és időpontok: hétfőtől péntekig, 930 órától, amíg az összes étel el nem készül
Naponta tanított ételek száma: 8
Utasítások és receptek: angol nyelven
Oklevél: 8 hetes képzés elvégzése után adják át
Vízumok: Szükség esetén segítséget nyújtunk

4. PROFEKCIÓS PRIVÁT VEGETÁRIUS THAI FŐZŐTANFOLYAM — 5 napos intenzív privát képzésben tanulja meg a 32 legnépszerűbb thai ételt, valamint tanulja meg a tofu, a szójatej, 3 currypaszta és 8 szósz/mártogató elkészítését.

A hangsúly az eredeti ízek és megjelenés megőrzésén van. Vegetáriánusok, vegánok, valamint vegetáriánus ügyfelekkel rendelkező éttermekben dolgozó szakácsok/szakácsok számára is elérhető.

A tanfolyam részletei (5 munkanap):

• A tanfolyam kezdési napja: hétfő-péntek
• Napok és időpontok: hétfőtől péntekig, 9:30-tól, amíg az összes hozzárendelt étel el nem készül
• Tanított ételek száma: naponta 7
• Receptek: Minden ételhez, currypasztához, szószhoz és mártáshoz angol nyelven
• Oktatás: angol nyelven (kivéve thaiföldi diákoknak)
• Oklevelek: minden tanfolyam elvégzése után adják át
• Osztálylétszám: egyéni, zártkörű
• Kaució: Az ülés garantálásához szükséges (25%)
• Szállás: a legtöbb étkezéssel együtt INGYENES
• Tandíj: 1 HÉT – 50 000 Baht
• Diploma: Személyes thai vegetáriánus főződiploma 1 hét kielégítő teljesítése után jár.

MAGÁNSZÁF KÉPZÉS

EGY-EGY ALL-INCLUZÍV UTASÍTÁS

Kifejezetten azoknak készült, akik intenzív egyéni képzésre vágynak egy thai szakácsnál. Tegyen fel annyi kérdést, amennyit csak akar, főzzön sokat, dolgozzon keményen, tanulja meg az alapokat és sajátítsa el a haladó thai konyhai ismereteket. Tanuljon és főzzön annyi hétig, amennyit csak akar, akár heti 35 professzionális ételt is lefedve. Ahelyett, hogy egy diákcsoportba tartozna, itt a lehetőség, hogy kiválaszthassa, mit szeretne tanulni, és annyi hétig tanulni, amennyit csak akar – csak Ön és egy thai szakács.

5. MAGÁNSZÁF-TANFOLYAM – heti 5 nap intenzív thai főzés, alap- és haladó főzés, valamint bemutató saját thai szakácsoddal, ÉS te választod ki a tanulni kívánt ételeket:

09:30 – egészen addig, amíg aznap minden étel el nem készül, általában hétfőtől péntekig (5 munkanap)

Tanfolyam részletei:

• Ismerje meg a thai összetevőket
• A thai edények mesteri használata
• Válasszon 35 ételt/hét, hogy elsajátítsa

Tandíj: 60 000 baht/hét, 50% előleg szükséges a kívánt időpont visszaigazolásakor, az esedékesség az első tanítási napon készpénzben (thai baht) vagy hitelkártyával (+3%). További hallgatók @ 30.000 Baht/hét. A tandíj sok ennivalót tartalmaz.

• Időtartam: Ön választhatja ki a tanulási hetek számát
• Kezdés dátuma: Általában hétfőn
• Diákok száma: Egyéni képzés
• Diploma: A tanfolyam kielégítő elvégzése után iskolai végzettséget adnak.
• Nyelv: angol (de fordítók állnak rendelkezésre)

SPECIÁLIS UTASÍTÁS ELÉRHETŐ:

1. Kway Teow (thai tésztaleves)
2. Moo Kata (thai BBQ)
3. Thai desszertek
4. Királyi thai konyha
5. Isaan konyha
6. Szószok, mártások és paszták
7. Nézd Choop
8. Főtt sertéscomb (Khao Kha Moo)
9. Csirke és rizs (Khao Man Gai)
10. Készíts tofut és szójatejet
11. Ropogósra sült sertéshas (Moo Krob)
12. Ropogós thai palacsinta (Kanom Buang)
13. Gyümölcsfaragás és díszítés