SIT50416 Vendéglátás-menedzsment diploma

Ez a képesítés Pathway biztosít a vendéglátóiparban üzleti vagy üzemeltetési vezetőként való munkavégzéshez, valamint hátteret biztosít az operatív döntések meghozatalához szükséges kulcsfontosságú készségekhez, ideértve a személyzet irányítását, a tervezéset, a marketinget és a pénzügyeket a vendéglátás területén. Részletes ismeretekkel rendelkeznek az ipari követelményekről, a biztonságról és a jogszabályokról is.

A diplomások felkészülnek olyan szerepekre, amelyek megkövetelik tőlük az önálló működést, ahol felelősséggel tartozhatnak mások felügyeletéért vagy irányításáért, és számos operatív üzleti döntést hozhatnak.

Ez a tanfolyam olyan készségeket és ismereteket fed le, amelyek általában alkalmazhatók a specifikusabb beállítások széles körében (kávézó, bár, étterem, szálloda, kaszinó stb.). Bár ez a tanfolyam alkalmas olyan személyek számára, akik korábban nem dolgoztak vendéglátás vagy menedzsment környezetben, egyes szerepek, amelyek magukban foglalják az általános szolgáltatást ezekben a környezetekben, további alapképzést igényelhetnek az élelmiszerek kezelésével, az alkoholos szolgáltatással, a főzéssel kapcsolatos speciális követelmények teljesítéséhez. például olyan műveletek vagy szerencsejáték, amelyek további képzést vagy engedélyeket igényelhetnek, amelyek nem szerepelnek ezen a tanfolyamon.