Az alkalmazott tudomány, a kulináris művészetek munkatársa
Delaware County Community College
Kulcs információ
Campus helye
Philadelphia, Amerikai Egyesült Államok
Nyelvek
Angol
Tanulmányi formátum
Az egyetemen
Időtartam
2 - 3 évek
Pace
Teljes idő
Tandíjak
USD 25 083 / per year
Jelentkezési határidő
Kérjen információt
Legkorábbi kezdési dátum
May 2024
Bevezetés
A Culinary Arts program felkészíti a hallgatókat az élelmiszer-ipari ágazat különböző szegmenseiben való foglalkoztatásra, például éttermi szakács, bankett szakács, sous szakács, konyhavezető, gyártási szakács, sorfőző és előkészítő szakács. A program tartalmaz tudományos tanfolyamokat, készségfejlesztést a konyhai labor tanfolyamain és gyakorlati gyakorlati tapasztalatokat.
A program eredményei
A program sikeres befejezése után a diákoknak képesnek kell lenniük arra, hogy:
- Mutassa be az étkezési szolgáltatások és a kulináris terminológia ismeretét és használatát;
- Mutassa be a különféle élelmiszerek és közös felhasználásuk azonosításának képességét;
- Mutassa be a különféle főzési módszereket és a megfelelő prezentációs technikákat;
- Mutassa be a professzionális étkezési eszközök és kulináris eszközök megfelelő használatának és gondozásának képességét;
- Olyan ételeket állítson elő, amelyek megfelelnek a munkaadók normáinak és kielégítik a fogyasztói igényeket;
- Különféle etnikai és regionális konyhák előállításának képessége;
- Mutassa be a jó táplálkozás elveinek alkalmazási képességét a fogyasztói igényeknek megfelelő élelmiszerek előállításakor;
- A biztonságos és az élelmiszer-kezelési gyakorlatok ismeretének bemutatása;
- Megkapja az élelmiszer-kezelők higiéniai igazolását;
- Keressen sikeres munkát a legkülönbözőbb kereskedelmi és nem kereskedelmi étkeztetési műveletek során;
- Mutassa be a tervezéshez, üzemeltetéshez és nyilvántartás vezetéséhez szükséges elfogadott gyakorlatokat és eljárásokat, amelyeket egy étterem, vendéglátás vagy étkeztetés során alkalmaznak.
A tanfolyam követelményei itt érhetők el . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />
Felvételi követelmények
A középiskolai végzettség bizonyítása
Ösztöndíjadatok
Delaware County Community College Oktatási Alapítványa évente körülbelül 300 000 dollár ösztöndíjat ítél oda. Minden ösztöndíjnak megvan az adományozó által megállapított saját alkalmassági kritériuma. Az ösztöndíjak pályázati ideje minden évben február közepétől április közepéig tart. További információ a www címen található . DCCC .edu / ösztöndíjak .
Kezdő dátum
Minden félévben.
- Őszi szemeszter: augusztus végén;
- Tavaszi félév: Január elején;
- Nyári félév: május végén
A program eredménye
A program sikeres elvégzése után a hallgatóknak képesnek kell lenniük:
- Mutassa be a vendéglátás és a kulináris terminológia ismeretét és használatát
- Mutassa be a különböző élelmiszertermékek azonosításának képességét és azok közös felhasználását
- Mutassa be a különböző főzési módokat és a megfelelő prezentációs technikákat
- Mutassa be a professzionális vendéglátóipari berendezések és konyhai eszközök megfelelő használatának és gondozásának képességét
- Olyan élelmiszerek gyártása, amelyek megfelelnek a munkáltatói előírásoknak és kielégítik a fogyasztói igényeket
- Különféle etnikai és regionális konyhák készítésének képessége
- Mutassa be a helyes táplálkozás elveinek alkalmazásának képességét a fogyasztói igényeket kielégítő élelmiszerek előállítása során
- Mutassa be a biztonságos és élelmiszer-kezelési gyakorlatok ismeretét
- Élelmiszer-kezelők higiéniai tanúsítványának megszerzése
- Keressen sikeres állást számos kereskedelmi és nem kereskedelmi vendéglátóipari tevékenységben
- Mutassa be a tervezéshez, üzemeltetéshez és nyilvántartáshoz szükséges elfogadott gyakorlatokat és eljárásokat az étteremben, vendéglátásban vagy vendéglátásban
A tanfolyam követelményei alább olvashatók.
Képtár
Belépők
Ösztöndíjak és finanszírozás
Delaware County Community CollegeAz Oktatási Alapítvány évente körülbelül 300 000 dollárt ítél oda. Minden ösztöndíjnak megvannak a saját jogosultsági kritériumai, amelyeket az adományozó határoz meg. Az ösztöndíjak jelentkezési ideje minden évben február közepétől április közepéig tart.
További információk a következő címen találhatók: