Szállodai és vendéglátói diploma, egyetemi 1. és 2. évfolyam (4. és 5. szint)

Készüljön fel az izgalmas pályára a vendéglátóiparban az online Hotel Management tanfolyamon keresztül.

Online vendéglátás-menedzsment programunk hallgatói 4/5 - ös szintű 240 kredit tanfolyamon vesznek részt, amelynek célja, hogy felkészítse a hallgatókat a Hospitality ipar hozzáértő alkalmazottjának megszerzéséhez szükséges képességekkel. A Hotel Management program során a hallgatók képesek lesznek elérni oktatói támogatást és webes szemináriumokat, társadalmi tanulási fórumot és további anyagokat, amelyek elősegítik diplomájuk kitöltését.

Mindegyik modul 40 irányított tanórából áll, további 30-50 órás opcionális anyagokkal, amelyek ajánlott gyakorlatokból, ajánlott leolvasásokból, internetes forrásokból és önellenőrzési feladatokból állnak.

Az online értékelések és az írásbeli feladatok átadása után a hallgatók ATHE diplomával rendelkeznek, és képesek legyek egy felsőfokú diplomára.

Tandíjak

A 4. és 5. szintű tanfolyamokra történő beiratkozás díja 8500 font online tanulmány és 12000 font az egyetemi tanulmányokért . Alternatív megoldásként a diákok beiratkozhatnak egy szintre (4. vagy 5. szint), egyenként 5400 fontért .

A diákok a következő módszerek valamelyikével fizethetnek:

• Hitel- vagy bankkártya
• Banki átutalás
• Kamatmentes havidíjak
• Paypal
• nyugati Únió

Mit tartalmaz a kurzusom költsége?

• Minden tananyag, beleértve az online modulokat és az írásbeli feladatokat.
• Személyes oktatói támogatás 1-2-1 Skype munkameneten
• Dedikált tanulói támogatás
• Hozzáférés egy online szociális tanulási fórumhoz
• Feladatjelzés és visszajelzés
• INGYENES NUS Extra kártya £ 12.00 értékben
• INGYENES laptop
• Az ingyenes önéletrajzírás segíti a kurzus befejezését.

Jogosult vagyok erre a programra?

A 4. szintű tanfolyamra való felvételhez legalább 18 évesnek és teljes középfokú végzettséggel kell rendelkeznie. Az 5. szintre való regisztráció előtt teljesítenie kell a 4. szintet.

Egyetemi feltöltés

A kurzus befejeztével a hallgatóknak lehetőségük van egy diploma harmadik évének (BA Top-up) elvégzésére számos brit egyetemen. A feltöltési program online vagy az egyetemen tanulmányozható.

A hallgatók bármelyik BA-feltöltést kínáló egyetemre jelentkezhetnek, az alábbiakban felsorolt egyetemek közül, amelyek a szálloda-vendéglátás BA-feltöltési programját kínálják:

Bournemouth Egyetem

• BA (Hons) Nemzetközi Vendéglátás és Turizmus Menedzsment

Közép-Lancashire Egyetem

• Menedzsment a vendéglátásban BA - Feltöltés

Sunderlandi Egyetem

• Nemzetközi Turizmus és Vendéglátás Menedzsment (Top-Up) BSc (Hons)

University of Northampton

• Nemzetközi turisztikai menedzsment (top-up) BA

4. szintű modul

Élelmiszer- és italműveletek

A hallgatók megismerik az élelmiszer- és italfogyasztás folyamatát, beleértve az élelmiszer- és italgyártás és -szolgáltatás gyakorlati szempontjait is.

Élelmiszerbiztonság és higiénia

A diákok megértik, hogy be kell tartaniuk a szabályokat, és hatékonyan kell kezelniük az élelmiszerbiztonság biztosításának eljárásait.

Szállodai vendéglátás és vendéglátás

A diákok megértik a háztartási részleg szerepét a vendéglátás környezetében. Ez az egység fel fogja ismerni a háztartási részleg fontosságát és a vendéglátóipari tevékenységre gyakorolt ​​hatását.

Vevőszolgálat

A hallgatók képesek lesznek megérteni az ügyfélközpontú vendéglátóhely jelentőségét versenyképes környezetben azáltal, hogy kutatást végeznek az ügyfelek igényeivel és elvárásaival kapcsolatban. A hallgatók emellett készségeket is elsajátítanak a kiváló ügyfélszolgálat biztosítására és az ügyfelek elvárásainak túllépésének előnyeinek értékelésére.

Front Office műveletek

A diákok megértik a front office részleg szerepét vendéglátóipari környezetben. Ez az egység fel fogja ismerni a front office részleg fontosságát és az általános vendégszeretettel kapcsolatos hatását.

Bevezetés a pénzügyekbe

A hallgatók megértik a vendéglátás költségeinek elveit és a felhasznált kulcsfontosságú pénzügyi kimutatások tartalmát, valamint az ezek elkészítéséhez és elemzéséhez használt alapvető számviteli technikákat.

Globális turizmus és vendéglátás

A diákok meg fogják érteni a globális idegenforgalmi és vendéglátóipar méretét és hatókörét. Az egység megvizsgálja a befolyásoló hatásokat és a márkák növekedését a nemzetközi piacokon.

értékesítés

A hallgatók képesek lesznek megérteni a marketing koncepció kulcsfontosságú elveit, és a marketing mix szerepét a vendéglátás iparához kapcsolni. A diákok megértik a marketing ciklust, és képesek lesznek egy promóciós kampányt kidolgozni.

Dolgozói elkötelezettség

A hallgatók meg fogják érteni a munkavállalói elkötelezettség fogalmát és a legfontosabb összetevőket. A hallgatók képesek lesznek felmérni, hogy a munkavállalói szerepvállalás hogyan befolyásolhatja a teljes üzleti teljesítményt konkrét stratégiák és gyakorlatok bevezetésével.

Képzés és CPD

A hallgatók különféle módszereket használhatnak a vendéglátóhelyi képzés szükségességének azonosítására. A hallgatók meg fogják érteni, hogy az egyének hogyan tanulnak különböző módon, és mennyire fontos a leghatékonyabb képzési módszer kiválasztása. A hallgatók ezután képesek lesznek megtervezni, megtervezni, lebonyolítani és értékelni egy edzés vagy program hatékonyságát. A hallgatók megismerkednek a folyamatos szakmai fejlődés fogalmával, valamint annak szükségességével és relevanciájával egy vendéglátói környezetben is.

5. szintű modul

Élelmiszer és ital ellátási lánc menedzsment

A diákok megértik az ellátási lánc rendszerét és eljárásait, és azt, hogy a szervezetek hogyan használják ezeket az élelmiszerek és italok beszerzésére, előállítására és elkészítésére a vendéglátóiparban mind hazai, mind globális szinten. Ez a készülék bemutatja, hogy az ellátási lánc menedzsmentje nélkülözhetetlen a hatékony működéshez és a versenyelőny eléréséhez.

Minőség ellenőrzés

A hallgatók képesek lesznek megérteni a minőség és a minőség menedzsment fogalmát, és alkalmazzák azt vendéglátóipari környezetben. A hallgatók képesek lesznek elemezni, értékelni és megvalósítani a vendéglátóipari szervezet minőségirányítási rendszerét.

Események és konferencia menedzsment

A hallgatók meg fogják érteni azokat a működési kérdéseket, amelyek alapozzák a sikeres eseményeket és a konferencia menedzselését Ez az egység az események széles körét vizsgálja, és megvitatja az érintett folyamatokat és megfontolásokat.

Ügyfélkapcsolatok menedzsmentje

A hallgatók megértik az ügyfélkapcsolat-kezelés (CRM) jelentőségét a vendéglátó szervezetek számára, és felismerik a hatékonyság biztosításához szükséges folyamatokat.

Az emberek kezelése

A hallgatók megismerhetik a vezetői magatartás legfontosabb alapelveit, valamint a vezetői stílusok, szerepek, felelősségek, jellemzők és készségek széles skáláját. A hallgatók képesek lesznek megérteni a különböző szervezeti struktúrák hatékonyságát azáltal, hogy tanulmányozzák a dizájnt és a kultúrát egy vendéglátóipari környezetben.

Az emberi erőforrás menedzsment aktuális kérdései

A hallgatók képesek lesznek megérteni az emberi erőforrás menedzsment (HRM) alapelveit és az aktuális kérdéseket. Az emberi erőforrás menedzsereknek figyelembe kell venniük szerepük és felelősségük ellátása során. A hallgatók megértik azt is, hogy a jelenlegi jogszabályok hogyan befolyásolják a szálloda- és vendéglátás menedzsment HR funkcióját.

Bevételkezelés

A hallgatók meg fogják érteni, hogy melyek a bevételkezelés legfontosabb elemei, és ez hogyan befolyásolja a szállodai szobák árképzését. A hallgatók képesek lesznek bevezetni a hozamkezelés gyakorlatait egy szállodában, és túlfoglalási szabályokat határozhatnak meg.

A vállalati társadalmi felelősségvállalás

A hallgatók képesek lesznek megérteni a vállalati társadalmi felelősségvállalás (CSR) és a fenntartható fejlődés alapelveit. A hallgatók megismerik a szállodák társadalmi, kulturális és környezeti tényezőkre gyakorolt hatását, valamint azt, hogy a szállodaipar hogyan tud változást hozni a fenntarthatóbb gyakorlatok és eljárások bevezetésével.

Kortárs kérdések

A diákok meg fogják érteni a jelenlegi és a potenciális kortárs kérdések jellegét és hatását, amelyek befolyásolják a vendéglátás iparát. Ez az egység bizonyítja, hogy a szervezetek rugalmasak és alkalmazkodniuk kell a gyorsan változó környezethez és az ügyfelek igényeihez.

Üzleti tervezés

A diákok megértik, hogyan hozzanak létre egy üzleti tervet egy szállodai vagy vendéglátó szervezet számára. A hallgatók megtudják, hogy hol található az üzlet a jelenlegi piacon, mérik a teljesítményt, és javaslatot tesznek a növekedés lehetőségeire.

Karrier

A vendéglátás-menedzsment diplomájához kapcsolódó tanulmányaik során a hallgatók készségeket szereznek az élelmiszer- és italellátási lánc menedzsmentjében, a számvitelben és a költségellenőrzésben, a szállodai és szabadidős marketingben és még sok másban. A tanfolyam sikeres befejezése után a hallgatók pozíciókat tölthetnek be szállodákban, éttermekben, üdülőhelyeken és a szálloda- és vendéglátóipar egyéb kapcsolódó ingatlanjaiban.

Mennyi időbe telik?

A tanulók nekik megfelelő ütemben tanulhatnak. A TIT-nél nincsenek időkorlátok vagy határidők. A tanulók bármikor, bármilyen sorrendben tanulmányozhatják a modulokat.