A kőfaragó programok az ebben az iparágban történő karrierhez szükséges készségekre összpontosítanak. A faragásról és a művészi tervezési elemekről szóló órákon kívül a hallgatók geológiát, építészetet és szobrászatot is tanulnak. Akár veterán szobrászoktól is kaphatnak oktatást.