Az italtanulmányi programok túlmutatnak azon, hogy a hallgatókat megtanítják jó ital készítésére. Leckéket tartalmaznak az előkészítésről, az élelmiszer-biztonságról és a prezentációról, valamint a menedzsmentről, a tulajdonjogról és még sok másról. A diplomások gyakran szállodákban, éttermekben és bárokban dolgoznak szerte a világon.

A tanfolyamok kurzusait képzett oktatók tartják, akik kibővítik a résztvevők tudását egyúttal gyakorlati tapasztalatokat is nyújtanak az adott témában. A tanfolyamok hossza, mérete és témája eltérő lehet.